Burgeri vegetali la tine acasa

Marturisesc ca nu prea inteleg nebunia asta cu burgerii. Unde intorc capul, se lauda lumea ca mananca asa ceva de zici ca savureaza icre negre acompaniate de sampanie. Adevarul este ca, la cat costa, chiar ar putea manca si caviar si sampanie! Ei bine, daca tot e sa fie burger, ce zici sa il faci tu? Asa ca, daca ai prieteni la cina, arata-le ca esti la curent cu ce se poarta in materie de mancare si, in loc sa cheltui pe o masa in oras cat pe un bilet de avion, surprinde-i cu un bruger facut de tine. Vegetal, sa fie surpriza si mai mare.

1. Pregatirea.

Arunca intr-o cratita ceva ciuperci, cateva felii de dovlecel si un ardei iute. Imprieteneste-i pe toti cu niste sare si piper, amestecand de cateva ori.

Pentru a omogeniza compozitia, adauga putin pesmet si 1-2 oua. Mai poti pune porumb, fasole si orice alte legume doresti (sau ai prin casa si vrei sa scapi de ele).

Ce e un burger fara cartofi? In loc de traditionalii cartofi prajiti, recomand unii la gratar. Taie cartofii felii si amesteca-i cu mustar, sare de mare si turmeric. Apoi asaza-i pe gratar.

Ofera-le cartofilor un sos: eu am facut unul dintr-o jumatate de avocado, cateva rosii cherry si 3-4 catei de usturoi. Adauga sare, piper, cateva frunze de busuioc si putina lamaie.

2. Asamblarea.

Nu inainte de a mai adauga cascaval, castraveti murati, o felie de rosie si traditionalul mustar (care poate fi inlocuit si cu sosul pregatit pentru cartofi). Poti pune si cateva rondele de ceapa rosie ce au fost putin rumenite pe gratar.

La noi treaba a aratat cam asa:

Sfaturi & Sugestii:

Poti incalzi pe gratar si chiflele (care pot fi, fie dintr-acelea speciale pentru burgeri, luate din supermarket, fie chifle mai sofisticate, din cereale integrale/ cu seminte/ cu faina neagra sau mai stie eu ce). Poti incerca sa faci chiar tu paine in casa, dar, indiferent de chiflele folosite, pentru a ramane moi si pufoase, uda-le putin si acopera-le cu un capac (altfel se vor transforma in chifle-prajite).

3. Ceva rece ai?

Limonada cu miere si menta… pentru cei care conduc. Poti pune si cateva felii uscate de lime (eu mi-am luat o punga din excursia la Istanbul, dar le poti usca si acasa). Iar pentru impresia artistica, cand faci cuburile de gheata, pune in apa menta si flori de trandafir. Eu nu am pus, deoarece niciodata nu am loc in congelator pentru gheata si mereu o cumpar, dar imi tot propun sa fac asta.

Iar pentru ceilalti…o bere rece. Noi am adus cateva din excursia in Bulgaria, deoarece ne-au placut tare! Mai ales Zagorka, varianta retro (deh, hipsteri.).

Dar, fireste, poti servi ce bere vrei :)

4. Bar Melody. Muzica atat cat trebuie de tare.

Stii, desigur, ca una dintre primele intrebari referitoare la un loc este: “si muzica, ce muzica aveau?” Asa ca, daca vrei ca cina ta sa fie una de tinut minte, nu neglija acest aspect. Noi avem o minicombina de la Krüger & Matz usor de transportat din living in gradina.

E mica si ocupa putin loc pe terasa, dar cu toate astea, este voinica si se face auzita. Oricum, eu urasc muzica data tare in restaurante, iar in gradina o las atat cat sa intregeasca atmosfera, nu sa ne faca sa urlam urlam unii la altii, sa sperie cainele (si vecinii).

Punem muzica pe telefon, prin bluetooth, sau de pe un stick usb.

Si acum, pofta buna si distractie placuta!

P.S. A, am uitat sa va spun, am calculat si un burger iese pe la 3 lei.